Höstrusk och värmande gemenskap.

Det är ruggigt ute och vi går bokstavligen mot mörkare tider. Jag är glad att jag idag, på långpromenaden, lyssnade på Sommar, idag var det Birgitta Ohlson som gjorde mig sällskap.
Jag är glad att det finns kvinnor som Birgitta Ohlsson som vågar leva sitt liv och förena dess komplexitet med framgång. Jag håller inte med henne i alla frågor, i många står vi långt ifrån varandra ideologiskt, men i många frågor, framförallt de som berör de mänskliga rättigheterna är jag glad att hon tar striden.  Jag gillar att hon vågar sticka ut och att hon länge vågade utmana, nu som Europaminister har hon tyvärr blivit något mer diffus.
Har ni en stund över rekommenderar jag henens program, livet har många vändningar!

Idag har vi mamma på besök, hon hälsar gärna på flera gånger i veckan på väg hem från jobbet, men idag ska hon bo då maken är på tjänsteresa. Jag har lagat en uttjatad rätt till middag som jag försökt piffa upp, Kasslergratäng. Snabbt och enkelt, och då finns det mer tid över för att leka med Lilltrollet och prata minnen med mamma.

1.     Förväll broccolibuketterna, fänkål och paprika skurna i bitar.

2.     Fräs hackad lök, när den fått lite färg tillsätter du även den tärnade kasslern, krydda efter behag.

3.     I en ugnsfast form blandar du grönsakerna och kasslern. Häll över ett par deciliter matlagningsgrädde och riven ost efter smak.  

4.     Ställ i förvärmd ugn i 175 grader i ca 15 min.

Njut!


Att bulla upp,,,



Kanelbullens dag var det visst igår... jag gillar inte rena kanelbullar, men jag älskar att baka.
Jag gjorde två egna varianter dagen till ära igår. Små bullar med fyllning av vanilj, smör, kardemumma och socker, jag rörde ihop det rumsvarma smöret med  sockret och kryddorna. Längderna är fyllda med kanel, socker, smör och rivet äpple, som också det rördes ihop innan det smetades på den utkavlade degen. Jag använder gärna lite svalare degspad men låter bullarna jäsa någon timme.
Ovetande sälla grannar som ofta kommer över med fisk till katten ska bli bjudna på fika imorgon.

Att bulla upp är något som jag går och funderar på ibland, ska det bli ett syskon till Trollungen eller inte...? Ja idag fick jag i s f veta att fertilitetsklinikerna helst vill att man ska ha slutat ammat i  tre månader innan det kan bli aktuellt med IVF... det blir nog inga andra bullar än de som gräddas i varmluftugnen här på ett tag!


Fem om dagen...



Vi är urusla föräldrar, vi är världens sämsta förebilder när det gäller att äta frukt, något som är extra viktigt i mörka Norden.
Nu när vi blivit vuxna och har ett ansvar för vårt barn har försöker vi hitta sätt att komma tillrätta med våra tillkortakommanden. Vad gäller frukter, så mixar vi dem, vi stoppar alla fina och nyttiga frukterna i juicemixern och dricker enorma mängder av färsk juice på helgerna. Frukosten blir mycket godare och nyttigare, samvetet lättare och vi kan, utan attt blunda, säga till Lilltrollet att det måste äta upp sin dagliga dos avfrukt, precis som mamma och pappa gör!


Baka baka liten kaka...

Hur var det med det där med motoriken nu igen? Vad ska barn kunna göra när de är 6, 8 resp. 10 månader? Hur mycket ska vi föräldrar uppmuntra och hur mycket ska barnen själva få ta initiativ?

Jag har, trogen mitt yrke, försökt läsa både böcker och handböcker om barnutveckling som inte bara berättar varför och vad barnen ska kunna göra, utan även ger förslag på övningar som passar sig för olika utvecklingsstadier. Där pratar man om hur barnen redan tidigt ska kunna "förutsäga" olika rörelser i en ramsa som de fått höra ofta, hur de ska krypa efter saker, hur de ska vilja delta i familjemåltiden... Mitt barn tillhör inte den kategorin, det skrattar högt visserligen när han "skjutsas in i ugnen" men jag tycker att det ser lika överraskat ut varje gång! Är jag stressad? nej, tycker jag att mitt barn är långsamt? Nej, möjligen tycker jag att Lilltrollet är lite bekvämt av sig. Varför ska det göra massa rörelser när mamma och pappa ser så roliga ut när de gör dem, då är det roligare att titta på dem och skratta! Varför ska det anstränga sig att nå saker, när mamma och pappa är där och servar när man gråter en liten skvätt, varför ska det börja äta och sluta med bröstmjölken när den är så mycket mer lättdrucken och man får dessutom en mysstund med mamma... Det är inte Lilltrollet, utan vi som föräldrar som bör ändra strategi, inte tvinga fram, men ge alternativ och framförallt, inte springa fram så fort det låter missnöjt.

Kakor blev bakta idag i a f, men de ska bli gåbortgåva imorgon. Receptet fick jag från DNs söndagsbilaga för flera veckor sedan, de heter Linneas chunky cookies, de är fantastiskt goda, men om man är en riktig chokladfreak som jag, ökar man mängden choklad till 500 gr, jag blandar M&Ms, vit-, ljus- och mörkchoklad! De uppskattas både om man får dem färdiggräddade eller, i en fryst rulle, så att man kan grädda dem när man behöver dem bäst!

 

Ps. Lägg i M&Ms sist, när degen är klar annars tappar de färgen!






RSS 2.0